我国食品真空包装机的发展与应用

发布日期:2020-04-24 00:00:00    来源:未知    作者 :未知    浏览量:3353
未知 未知 2020-04-24 00:00:00
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 一般常见的食品加工制作完成之后需要进行运输、销售等众多环节,如果不对其进行妥善适当的包装,将导致食品出现发霉、变质等问题的出现,严重影响到居民的健康状况。在进行食品的真空包装工作时,需要利用相关的包装机械,并提前预设一个真空度,之后机械设备就可以自动将包装袋内部的空气进行抽取。当真空度达到设计要求后,机械可以完成自动封口。真空包装机械的应用,有效延长了食品的流通时间,并受到了市场的广泛好评。 
  食品真空包装机械的发展  
 自20世纪40年代,真空包装技术就已经出现并得以应用。直到50年中后期,真空包装领域逐步开始应用聚乙烯等塑料薄膜进行包装。到了80年代初期,随着市场经济体制的贯彻与落实,真空包装技术在我国的食品行业才开始应用,但是技术的初期推广存在着巨大的阻碍,随着零售行业的快速发展以及小包装的逐步推广,该技术才得到了长足的发展。 
 现阶段,真空包装已经成为了食品行业的一种主流的包装模式,利用包装机械进行食品包装不仅能够防止食品发生污染,同时也最大程度的提高了食物的新鲜程度。真空食品包装机械设备刚传入我国的那几年,由于食品生产厂家对新型的包装设备存在抵触心态,不注重设备性能的了解,因而真空包装设备的推广与应用受到了一定的影响。 
 近几年来,随着人们思想意识的不断提高,真空包装机械的应用越来越受到食品行业的关注。 
 在未来几年,真空包装机械将朝着小型化、智能化、灵活化、多用途的方向发展。另外,除了食品领域之外,在药品行业,纺织行业和机械零部件加工行业,也普遍应用到真空包装机械,有效提高产品的密封、保鲜、防腐和防锈的效果。 
 但是,我们也要清醒的认识到,我国的食品真空包装机械与发达国家相比还存在着配套数量少,设备精度低等方面的不足。此外,生产出的产品质量相对较差、性能较低。因而,为改变这一现状,包装机械领域要不断提高自主研发能力,提高产品的技术含量与智能化程度,逐步完善设备的设备设施。 
 未来,我国的食品真空包装机械也将走出国门并开展国际化业务。为实现这一目标,真空包装机械领域要不断提高产品的效率以及设备的安全性、健康性效果,要真正将真空包装机械做好、做精,尽可能满足不同客户的生产需求。在未来的几年,食品真空包装机械将重点朝着以下几个方向发展: 
 一、机械设备的自动化程度将大大提高。利用自动化包装机械开展食品生产工作,不仅能够节省产品的生产时间与工序,同时可以促使食品企业的利润达到最大化,进而促进企业的发展与进步。 
 二、在开展机械结构设计工作中,将遵循标准化、模组化的原则。对于机械制造企业而言,要加强对原有机型的模组化改造与设计,并且要在较短的时间内对设备进行更新换代,以适应食品生产领域的发展。 
 三、机械的控制智能化程度将越来越高。现阶段,大部分真空包装机械企业仍然沿用的是PLC动力负载控制器。由于PLC有着较大的弹性,并且它没有强大的电脑与软件功能。当前,要加强对控制智能化技术的研究,积极促进控制智能化技术的革新。 
 四、机械结构将朝着高精度化方向发展。在进行真空包装机械的设计工作时,结构设计与运动控制效果直接影响到机械产品的性能。具体设计过程中,要加强对马达、PLC等控制器的应用,同时还要注重编码器以及数字控制(NC)的应用,另外还要做好产品延伸工作,不断提高机械产品的自动化控制效果。 
 五、真空包装设备的功能将更加多样,操作程序将更加便利,机械维修将变得更加简单。 
 总之,不管食品包装领域如何发展,也不管机械领域如何变革,创新是永远不变的。机械制造商要积极与国际接轨,不断提高食品真空包装机械的安全化、智能化、自动化以及健康化程度,提高企业的自主创新意识与能力,进而有效促进整个机械制造领域与行业的发展。 
  食品行业中真空包装机械的具体应用  
 在食品领域中,自动化真空包装机械有着诸多的优势,因而其应用也将更加广泛。当前,不仅在高温、软包装食品的生产中用到该设备,同时在卤菜生产、便餐包装以及诸多速冻食物的包装过程中,也有该机械的应用。 
 由于不同食物制品的生产工艺与原料品性之间存在着较大的差异,因而对于真空度的要求也不尽相同。一般来说,大多数食品的真空度只要满足94%以上即可。通过借助自动化包装设备,食品包装的真空度可以达到97%甚至更高。食品在进行高温灭菌处理之后,采用软包装进行包装可以有效延长保质期限,并且携带过程较为利便。 
 需要注意的是,要对封口质量进行严格把控,以防出现食品变质的问题。一方面,在进行卤菜、便餐的包装时,设备部门要针对卤菜的产品特性做出一定的调整,比如可以在卤菜做添加适量的汤料,在经过真空处理之后,可以最大程度的锁住食品原来的味道。另一方面,在进行肉丸以及肉膏类食品的包装时,当真空包装工作结束后要进行速冻处理。此外,对于蔬菜、豆制品等农副产品的真空包装,要根据食品的具体状况以及用户的不同需要,合理选用真空包装机进行食品包装,给予食品良好的无氧状态,尽最大可能的延长食品的保鲜周期。 
 具体包装环节中,需先对薄膜进行加热处理,之后再放入相应的物品。由于薄膜具有质量好、耐高温以及透明度好等优势,因而对于包装的食物没有较多的限制。现阶段,市场上已出现了一些小型的真空食品包装机械,在小型包装机械走进千家万户的同时,也解决了居民日常生活中存在的食品易变质问题,为居民的食品二次包装以及野外旅行等提供了巨大的便利。 
 当前,居民对于食品包装有了更为严苛的要求,随着真空包装机械的广泛应用,不仅有效提高了真空包装的健康性与安全性,同时也最大程度的提高了食品的鲜美程度。因而,当前要加强对食品真空包装机械与设备的研究与创新,正视国内外设备制造行业之间的差距,创新机械制造工艺与技术,最大程度的满足不同客户的需求。 



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